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幼儿期:饮食重点

出处:美丽殿文化事业有限公司 作者:彰化基督教医院工营养部

 

 

 

 

 

由满周岁至十二岁的时期,称之为儿童期,此时期又可分为幼儿期(满周岁至六岁之间
及学龄期(六至十二岁)。
儿童期的生长速率与一岁之前的快速平稳恰巧相反,变得比较缓慢,生长速率在此时期
开始下降,直到青春期第二性徵开始出现才会再次升高。此时期乃促使各种生理活动更为成熟,
并为智力快速发展的重要阶段。饮食建议奶蛋素食,才足以提供均衡完整的营养。
每曰的营养素应平均分配于三餐,让孩子养成定时吃三餐、每曰一定吃早餐的习惯.但
由于幼儿胃口较小、活动量大,应特别重视食物的质与量,建议少量多餐,每天应有2~3次
点心的补充。
点心的准备应注意:选择能促进身体健康的点心,如:牛奶、豆浆、蛋、面、三明治、水
果等‘对于一些含有过多油脂、糖或盐的食物。如:薯条、奶昔、奶油蛋糕、糖果、汽水等
均不适合做为儿童的点心。


「幼儿期」
每日饮食指南
食物/年龄    1~3岁 4~6岁
奶类及其制品 2份 2份
蛋 1个 1个
黄豆制品 1份 1份
五制(主食) 1~1.5碗 1.5~2碗
深绿或深黄红色蔬菜 1/2碗 2/3碗
其他蔬菜      1/2碗     2/3碗
水果 1/3~1个 1/~21个
营养师小叮咛
1.由于幼儿牙齿发育不完全,并且正在训练咀嚼能力,主食建议可选择块类及干 豆类,如:地瓜、山药、红豆……等,煮熟后忪软、容易咀嚼、吞咽者为佳。
2. 幼儿味觉单纯,应避免给予过度调味及油炸、淹渍加工的食物,以免养成 幼儿重口味的情形。
3.成长阶段钙质补充一定要足够,幼儿期每日钙的需求量为600毫克;因此每 日需要至少2份以上的奶类制品,约可心提供500毫克的钙质,其食可来自深 绿色蔬菜及豆制品。

  
出处:美丽殿文化事业有限公司 作者:彰化基督教医院工营养部